نان برنجى الإيرانى ” Naan-Berenji ” حصريا و فقط من cook2all

عن الطبخة : تعتبر هذه الكعكات من الحلويات المعروفة بإيران و هى سهلة التحضير و بسيطة فى المكونات

1/2 كيلو دقيق أرز _ 200 جرام سكر ناعم جدا _ 250 جرام زيت _ 1/2 كوب ماء ورد _ 2 بيضة صغيرة _ 2 ملعقة صغيرة من بذور الرجلة للتزين

طريقة تحضير نان برنجى الأيرانى ” Naan-Berenji ” :

1- أمزجى كلا من السكر و الزيت و صفار البيض فى وعاء ثم أخفقيه بالمضرب

2- أخفقى بياض البيض بمضرب البيض فى وعاء منفصل

3- ضيفى ماء الورد و الدقيق و بياض البيض الى الخليط السابق و قلبى الجميع معا جيدا

4- أسكبى الخليط فى كيس بلاستيك و أحفظيه فى المجمد ( الثلاجة ) لمدة 24 ساعة

5- ضعى العجين على سطح مستوى غير لاصق ( منضدة مستوية مرشوشة بالدقيق ) و رققى العجينة حتى تصبح بسمك 0.5 سم

6- أشعلى الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئوية

7- قطعى العجينة بقطاعة الكعك ( cookie-cutter ) الى قطع صغيرة , ثم أنثرى على وجه كل كعكة قليل من بذور الرجلة

8- أحضرى صينية الخبز المدهونة مسبقا و رصى بها الكعكات الصغيرة , ثم أدخليها الفرن كى تخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ( لاحظى ألا يتغير اللون كثيرا )

9- يمكنك تقديمها الى باردة الى جانب فنجان من الشاى و الف هنا و الشفا

مطبخنا للجميع …….cook2all.com

cook2all.com